De betterave ou de canne, le sucre candi résulte de la cristallisation, pendant 10 à 12 jours, d’un sirop très pur concentré et chaud. Le sirop est ensuite mis à refroidir lentement à température ambiante. C’est la caramélisation qui lui donne sa jolie couleur brune.
Poids : 500 g
KPE999
Fiche technique
Composition du produit :
100% Sucre CANDY
Poids
500 g
Références spécifiques
100 bâtonnets de sucre Candy blancs & bruns dans une boîte cartonnée.